Quel est le fromage le plus célèbre de France?

Le camembert est sans doute le fromage le plus célèbre de France. Sa fabrication a été perfectionnée à la fin du XVIIIe siècle dans un petit village de Normandie qui lui a donné son nom.

En fait, ce fromage existe depuis au moins plusieurs siècles. Mais, selon la tradition, sa recette a été améliorée à la fin du XVIIIe siècle, par la fermière Marie Harel, qui habitait dans un village de l’Orne nommé …. Camembert (une statue dédiée à cette femme a été dressée dans le bourg voisin de Vimoutiers). Quant à la boîte en bois, très légère et ronde, qui contient et permet de transporter facilement ce formage, elle a été inventée en 1890.

Extrait du livre “Dis pourquoi en France – Hachette”